Profa. Titular de Vida Saudável da ESALQ/USP/Campus Piracicaba. Autora dos livros: "Previna Doenças. Faça do Alimento o seu Medicamento" e "Pharmácia de Alimentos. Recomendações para Prevenir e Controlar Doenças", editora Madras
O Vya Estelar quer colocar você, querido leitor(a), ainda mais pertinho de nós. Mande sua pergunta para este colunista. Os e-mails serão selecionados e respondidos no portal de acordo com critério editorial do Vya Estelar. Seu nome e e-mail não serão divulgados.
por Jocelem Salgado Os cálculos renais, popularmente conhecidos como "pedras nos rins", são formados quando a concentração de alguns componentes da urina (ácido úrico, cálcio, fósforo, cistina) se eleva a…
por Jocelem Salgado O Outubro Rosa, movimento que começou a surgir em 1990 em Nova York, celebrado mundialmente, é uma campanha de conscientização do câncer de mama. Essa é ddirigida…
por Jocelem Salgado Segundo o conhecimento popular, ervas e condimentos podem ser utilizados no tratamento de diversas doenças como gripe, infecções, verminose entre outras. A ciência a cada dia que…
por Jocelem Salgado A doença de Parkinson é considerada uma doença degenerativa, crônica e progressiva; e foi descrita pelo médico inglês James Parkinson em 1817. Hoje em dia, ela…
por Jocelem Salgado Não existe comprovação científica sobre o 'poder emagrecedor' da caralluma O extrato obtido de um cacto indiano tem sido a onda da vez das propagandas que prometem…
por Jocelem Salgado Atualmente, o que se tem observado é que a maioria das pessoas, especialmente as mulheres fogem do consumo de pães, ou quando não, separam o miolo consumindo…
por Jocelem Salgado No texto anterior (clique aqui), falei sobre a importância dos carboidratos para o organismo. Agora vou explicar como o corpo utiliza os carboidratos e quais são os…
por Jocelem Salgado O Carnaval, a festa mais popular do Brasil, é caracterizado por 4-5 dias de folia (em alguns estados como a Bahia a festa pode durar mais de…
por Jocelem Salgado A castanha-do-Brasil ou do Pará por sua vez, é uma amêndoa oleaginosa (semente rica em óleo) de elevado valor energético, rica em proteínas (15 a 20%) além…
por Jocelem Salgado Consumo de 50 gramas de cebola fresca (crua) todos os dias faz bem à saúde A cebola é a hortaliça condimentar mais consumida no mundo, sendo provavelmente…