Natto, alimento semelhante ao queijo, é produzido a partir da fermentação de soja cozida com a bactéria benéfica Bacillus subtilis. É consumido tradicionalmente em países asiáticos há mais de 2.000 anos.

Acredita-se que o natto desempenhe um papel significativo na longevidade da população japonesa. Estudos recentes associaram o consumo regular deste alimento fermentado a uma redução do risco de mortalidade total por doenças cardiovasculares. Em 1987, foi isolada uma potente enzima fibrinolítica chamada nattokinase, o que impulsionou diversas pesquisas no Japão, Coreia, China e Estados Unidos.

Ação anticoagulante

A nattokinase apresenta forte atividade fibrinolítica e antitrombótica, o que significa que ela previne a formação de coágulos sanguíneos e dissolve os já existentes, melhorando o fluxo sanguíneo. Estudos em animais e humanos demonstraram que, além de sua ação anticoagulante, a nattokinase também possui muitas outras propriedades: anti-hipertensiva, antiaterosclerótica, redutora de lipídios, antiplaquetária, neuroprotetora, antioxidante e anti-inflamatória. Essas ações farmacológicas são altamente relevantes para a prevenção e o tratamento de doenças cardiovasculares e de acidente vascular cerebral (AVC).

Ação cerebral

A nattokinase modula componentes do sangue, e o papel dos fatores sanguíneos — como hormônios, citocinas anti-inflamatórias, fatores de crescimento e exossomos — na formação de novos neurônios (neurogênese) e na cognição é bem conhecido. Um estudo recente mostrou que a nattokinase protege contra o AVC isquêmico agudo e promove de forma significativa a neurogênese em modelos animais, elevando os níveis de uma molécula chamada irisina no sangue periférico, o que resulta em melhora das funções cognitivas.

Suplemento

O consumo de natto está associado a um envelhecimento saudável e a uma vida mais longa. Como principal componente trombolítico do natto, a nattokinase foi desenvolvida como suplemento alimentar e é amplamente utilizada. Evidências experimentais e clínicas acumuladas nas últimas duas décadas reforçam os efeitos benéficos da nattokinase na prevenção e no tratamento de diversas condições associadas à idade. Suas propriedades anticoagulantes, trombolíticas e anti-inflamatórias podem retardar o desgaste do organismo e oferecer benefícios terapêuticos em doenças relacionadas ao envelhecimento.

Dose e contraindicações

A dose usual é de 100 mg (2.000 UF) uma vez por dia, podendo ser ajustada conforme a necessidade individual. A nattokinase é contraindicada para pessoas que utilizam anticoagulantes, aspirina ou ginkgo biloba, bem como para gestantes e lactantes. É essencial consultar um médico antes de iniciar o uso de suplementos.

Referências:

*Antioxidants & Redox Signaling 2025. Nattokinase’s Neuroprotective Mechanisms in Ischemic Stroke: Targeting Inflammation, Oxidative Stress & Coagulation.

*Expert Review of Cardiovascular Therapy 2024. Nattokinase as an adjuvant therapeutic strategy for non-communicable diseases: a review of fibrinolytic, antithrombotic, anti-inflammatory & antioxidant effects.

*Brain Research. 2025. Nattokinase as a potential therapeutic agent for preventing blood-brain barrier dysfunction in neurodegenerative disorders

*Food Chemistry 2023. Nattokinase Promotes Post-stroke Neurogenesis & Cognition Recovery via Increasing Circulating Irisin. *Food Science & Human Wellness 2024. Nattokinase as a functional food ingredient: therapeutic applications & mechanisms in age-related diseases.

Tamara Mazaracki

Médica especializada em Nutrologia. Membro da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia. Pós-graduada em Terapia Ortomolecular, Nutrição Celular e Longevidade – FACIS-IBEHE Faculdade de Ciências da Saúde de São Paulo e Centro de Ensino Superior de Homeopatia. Membro Titular da Sociedade Médica Brasileira de Intradermoterapia. Consultora com atuação em Nutrologia e Medicina Ortomolecular. CRM 52 301716 www.tamaramazaracki.med.br