Deliciosas, doces e cheias de história — as tâmaras são muito mais do que um simples fruto. Conhecidas como o “pão do deserto”, elas carregam séculos de tradição e uma impressionante densidade nutricional.
As tâmaras têm sido muito estudadas e apresentam ações metabólicas bem documentadas: saúde do coração, neuroproteção, efeitos anti-inflamatórios, no trabalho de parto e gravidez, ação prebiótica modulando a microbiota intestinal, e muito mais.
Propriedades nutricionais:
– Ricas em energia: tâmaras são compostas por 70–75% de carboidratos, tornando-se uma excelente fonte natural de energia rápida.
– Ricas em fibras: 100g fornecem 7g de fibras, contribuindo para a saúde intestinal, a saciedade e o controle glicêmico.
– Micronutrientes: boa fonte de potássio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitamina B6, folato, ferro, cálcio.
– Polifenóis: ricas em flavonoides, carotenoides e ácidos fenólicos — antioxidantes associados a efeitos anti-inflamatórios e cardioprotetores.
– Baixo índice glicêmico: apesar da doçura, muitas variedades apresentam IG médio/baixo (em torno de 35–55). Uma porção de duas a três tâmaras tem uma carga glicêmica baixa e um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue, apesar do alto teor de carboidratos.
Destaques de pesquisas:
– Microbiota intestinal: estudos mostram que as tâmaras atuam como prebióticos, estimulando bactérias benéficas e reduzindo as nocivas no cólon.
– Saúde cardiometabólica: alguns ensaios clínicos sugerem que podem ajudar a reduzir triglicerídeos, melhorar o perfil de colesterol, diminuir o estresse oxidativo e proteger os vasos sanguíneos.
– Efeitos anti-inflamatórios: seus polifenóis protegem contra danos oxidativos em estudos com células e animais.
– Trabalho de parto e gravidez: diversas pesquisas relatam que consumir 6 tâmaras/dia nas últimas semanas de gestação pode favorecer uma duração menor do trabalho de parto, possivelmente devido a compostos naturais semelhantes à ocitocina.
– Neuroproteção: estudos em animais indicam que os polifenóis das tâmaras podem reduzir o acúmulo de proteína beta-amiloide e inflamação, com potencial relevância para a doença de Alzheimer.
Referências:
*Food & Science Nutrition 2025. Therapeutic Power of Date Fruit: A Nutrient-Rich Superfood for Holistic Health & Disease Prevention.
*Frontiers in Nutrition 2025. From traditional fruit to modern functional food: chemical constituents, bioactive compounds & therapeutic applications of Sukkari date palm: a review.
*TURJAF- Food Science & Technology 2025. Prebiotic Properties of Dates & Their Impact on Health.
*Pak J Medical Sciences 2025. Dates fruit effects on dyslipidemia among patients with Type-2 diabetes mellitus: A systematic review & meta-analysis of randomized trials
*Medical Archives 2025. The Effects of Date Consumption on Labor & Vaginal Birth.
Tamara Mazaracki
Médica especializada em Nutrologia. Membro da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia. Pós-graduada em Terapia Ortomolecular, Nutrição Celular e Longevidade – FACIS-IBEHE Faculdade de Ciências da Saúde de São Paulo e Centro de Ensino Superior de Homeopatia. Membro Titular da Sociedade Médica Brasileira de Intradermoterapia. Consultora com atuação em Nutrologia e Medicina Ortomolecular. CRM 52 301716 www.tamaramazaracki.med.br
